உணவு குறிப்புகள்: செய்தி
இந்திய சமையலறையில் இருக்கும் இந்த 5 சூப்பர்புட்கள், தினமும் சாப்பிடுங்க!
சூப்பர்புட்கள் என்பவை நம் உடலுக்கு நிறைய சத்துக்களைக் கொடுத்து, பல நோய்களில் இருந்து நம்மைக் காப்பாற்ற உதவும் உணவுகள்.
சமச்சீர் உணவின் முக்கியத்துவம் மற்றும் நன்மைகள்: ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு ஒரு வழிகாட்டி
இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கையில் நாம் நம் உணவுப்பழக்க வழக்கங்களில் அவ்வளவாக கவனம் செலுத்துவதில்லை.
தர்பூசணித் தோலை தூக்கி எறிவீர்களா? இனி வேண்டாம்! இந்த 5 இனிப்பு வகைகளை மிஸ் பண்ணாதீங்க
தர்பூசணித் தோலை நாம் பெரும்பாலும் சாதாரணமாக நினைத்து ஒதுக்கிவிடுவோம். ஆனால், சமையலில் இதை ஒரு பல்துறைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
வெந்தய ஸ்மூத்திகள்: புத்துணர்ச்சியான ஆரோக்கியமான காலை நேர ஆரம்பம்!
வெந்தய ஸ்மூத்திகள் உங்களுடைய நாளைப் புத்துணர்ச்சியுடன் தொடங்க ஒரு அருமையான வழி. இது வெந்தய விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சுவையுடன் சேர்த்து வழங்குகிறது.
மூலிகை கலவைகள் சைவ உணவுகளை எப்படி அசத்தலாக மாற்றும்?
மூலிகை கலவைகள் நீண்ட காலமாகவே சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது உணவுகளுக்கு இயற்கையாகவே சுவையையும், ஆரோக்கியத்தையும் கொடுக்கும்.
நவீன சமையலில் ஃபாரோவை எப்படி பயன்படுத்துவது?
ஃபாரோ (Farro) என்பது ஒரு பழமையான தானியம், இது தற்போது நவீன சமையலறைகளில் மீண்டும் பிரபலமாகி வருகிறது.
மாட்சா க்ரீன் டீயை பயன்படுத்தி செய்யப்படும் 5 இனிப்பு வகைகள் (Dessert)
மட்சா க்ரீன் டீ, அதன் அழகான நிறம் மற்றும் தனித்துவமான சுவையால், இனிப்பு வகைகளில் ஒரு புகழ்பெற்ற பொருளாக உருவெடுத்துள்ளது.
குங்குமப்பூவுடன் கூடிய 5 இனிப்பு வகைகள்: நீங்களும் முயற்சித்துப் பாருங்கள்!
குங்குமப்பூ என்பது உலகிலேயே மிகவும் மதிப்புமிக்க நறுமணப் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
இந்த பன்னீர் (Rose water) வகை உணவுகளை இன்றே சமைத்துப் பாருங்கள்!
பன்னீர் (Rose water) என்பது ரோஜா இதழ்களில் இருந்து எடுக்கப்படும் நறுமணமிக்க ஒரு திரவமாகும். இது பலதரப்பட்ட சமையல் முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ரைஸ் பேப்பரை வைத்து செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள்!
பொதுவாக ரைஸ் பேப்பரை (Rice Paper) 'ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்' செய்ய மட்டுமே பயன்படுத்துவோம்.
சோளத் தவிடை வைத்து செய்யக்கூடிய சுவையான உணவுகள்!
பொதுவாக மக்கள் மக்காச்சோளத்தின் தவிடைப் பயனற்றது எனக் கருதி எறிந்துவிடுவர். ஆனால், இந்தத் தவிடைப் பயன்படுத்திப் பல சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
தர்பூசணி தோல்களை வீசுகிறீர்களா? இதோ சில சுவையான செய்முறைகள்!
பொதுவாக மக்கள் தர்பூசணி பழத்தைச் சாப்பிட்டுவிட்டு அதன் தோல்களைத் தூக்கி எறிந்துவிடுவார்கள்.
மசாலா பலாப்பழச் சிப்ஸ்: மாலை நேரச் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு!
சிற்றுண்டிகளை (Snacks) உட்கொள்வது எப்போதும் ஒரு தனி இன்பமாகும். நீங்கள் புதிய சுவையில் ஏதேனும் முயற்சி செய்ய விரும்பினால், இந்த மசாலா பலாப்பழச் சிப்ஸ் ஒரு மிகச்சிறந்த தேர்வாக அமையும்.
சீரக சுவையுடன் கூடிய சாதம் செய்ய ஆசையா? இந்த 5 ரெசிப்பிகளை முயற்சி செய்யுங்கள்
இந்திய சமையலில் சாதத்திற்கு ஒரு முக்கியமான இடம் உண்டு. அப்படிப்பட்ட சாத வகைகளில், சீரகம் சேர்த்துச் செய்யும் சாதம் ஒரு அருமையான தேர்வு.
தினசரி உணவில் சுரைக்காயை சேர்த்துக்கொள்ள சில அருமையான வழிகள்!
சுரைக்காய், பலரும் சலிப்பான காய்கறி என்று ஒதுக்கிவிடும் ஒன்று. ஆனால், அது சத்துக்களின் புதையல்.
பான் கேக் மட்டுமில்ல! மேப்பிள் சிரப்பை வைத்து அசத்தலாகச் செய்யக்கூடிய 5 சுவையான உணவுகள்
மேப்பிள் சிரப் பான் கேக்குகளுக்கு மட்டும்தானா? இல்லை! பலவிதமான உணவுகளில் இதைச் சேர்த்து, புதுவித சுவையை அனுபவிக்கலாம்.
இந்திய உணவுகளில் முருங்கைக்காய்: ஆரோக்கியமான 5 தனித்துவமான பயன்பாடுகள்
முருங்கைக்காய் என்பது சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு காய். பொதுவாக இதை சூப் அல்லது குழம்புகளில் பயன்படுத்துவார்கள்.
காரமான உணவுகளும் மெட்டபாலிசமும்: கட்டுக்கதையா, உண்மையா?
காரமான உணவுகள் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரிக்கும், அதிக கலோரிகள் எரிக்க உதவும் என்று அடிக்கடி சொல்லப்படுகிறது.
புளிச்சகீரையை சாதாரணமா நினைக்காதீங்க! இதய ஆரோக்கியம் முதல் பளபளக்கும் தோல் வரை; உணவில் சேர்க்கும் ரகசிய முறைகள்
புளிச்சகீரை, ஒரு பச்சைக் கீரை வகை. சூப்பர்ஃபுட் (superfood) பட்டியலில் இது பெரும்பாலும் கண்டுகொள்ளப்படுவதில்லை. ஆனால், இந்த சாதாரண கீரை, ஊட்டச்சத்து விஷயத்தில் நிறையவே தரக்கூடியது.
பார்லி: சைவ உணவில் நீங்கள் அவசியம் சேர்க்க வேண்டிய ஒன்று!
பார்லி என்பது பல காலங்களாகப் பல நாடுகளில் மக்கள் சாப்பிட்டு வரும் ஒரு சத்தான தானியமாகும்.
அன்னாட்டோ விதைகளின் ஆச்சரிய நன்மைகள்: நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய குட்டி சூப்பர்ஃபுட்
அதிகமாகப் பேசப்படும் மற்ற சூப்பர்ஃபுட்களுக்கு நடுவே, அன்னாட்டோ விதைகள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக மெதுவாக ஆனால் நிலையாக மக்களின் கவனத்தைப் பெற்று வருகின்றன.
நீங்கள் காலிஃப்ளவர் பிரியர்களா? இந்த ரெசிபிகளை நிச்சயம் விரும்புவீர்கள்!
காலிஃப்ளவர் என்பது பலவிதமான உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சிறப்பான காய்.
குளோரெல்லா: ஆரோக்கியமான வாழ்விற்குத் தேவையான 'சூப்பர்ஃபுட்'!
குளோரெல்லா என்பது ஒரு பச்சை நிறப் பாசி. இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது என்பதால், இப்போதெல்லாம் ஒரு 'சூப்பர்ஃபுட்டாக' ரொம்பவே பிரபலமாகி வருகிறது.
வறுத்த கருஞ்சீரகம்: சூப்பிற்கு சுவை கூட்டும் ஒரு அசத்தலான டாப்பிங்!
வறுத்த கருஞ்சீரகம் என்பது ஒரு தனித்துவமான டாப்பிங் ஆகும். இது சாதாரண சூப்பைக்கூட அசத்தலான சுவைக்கு மாற்றும் திறன் கொண்டது.
உங்களுக்கு பட்டாணி பிடிக்குமா? இந்த 5 ரெசிபிக்களை ட்ரை செய்து பாருங்கள்
பட்டாணி என்பது பல வகைகளில் சமைக்கக்கூடிய, சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு காய்கறியாகும். எந்தவொரு சாதாரண உணவையும் இது மிகவும் சிறப்பானதாக மாற்றும்.
காலிஃபிளவர் பிரியர்களே, இந்த உணவுகளை முயற்சித்துப் பாருங்கள்!
காலிஃபிளவர் (பூக்கோசு), பல்வேறு வகையான உணவுகளை சமைக்க உதவும் ஓர் அற்புதமான காய்கறியாகும்.
சமைக்காமல் தர்பூசணியில் செய்யக்கூடிய 5 உணவுகள்; ரெசிபிகள் எளிமை!
கோடை காலத்தில் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் ஒரு சிறந்த மற்றும் சுவையான பழம் தர்பூசணி.
ஆப்பிள் போன்ற தோற்றமுடைய ரோஸ் ஆப்பிள் (சம்பு பழம்) - புளிப்பும் இனிப்பும் கலந்த சுவை!
ரோஸ் ஆப்பிள், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பெரிதும் அறியப்படுகிறது.
பிரட்ப்ரூட் இருந்தால் போதும்! அசத்தலான சுவையில் 5 எளிய உணவுகள் - செய்முறை இதோ!
ஈர்லாப்பலா (பிரட்ஃப்ரூட்) ஒரு சிறப்பான பழம். இது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக மிகவும் பிரபலமானது. பொதுவாக இதை வேகவைத்துச் சாப்பிடுவார்கள்.
மசூர் பருப்பின் மகிமை: அசத்தலான 5 இந்திய உணவுகள்!
சாதாரண மசூர் பருப்பை அனைவரும் எளிமையானதாகவும், சலிப்பூட்டுவதாகவும் கருதுவதுண்டு.
பட்டாணி இருந்தால் போதும்! சட்டென்று செய்யக்கூடிய 5 சுவையான ரெசிப்பிகள்!
பட்டாணி சுவையானது மட்டுமல்ல, அதில் நிறைய சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. சாதாரணமாக, பட்டாணியைச் சப்ஜி அல்லது சிற்றுண்டியாகத்தான் (ஸ்நாக்ஸ்) மக்கள் பயன்படுத்துவார்கள்.
பாகற்காய் மொறுவல்: இந்த 5 வகைகளை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள்!
பொதுவாகப் பாகற்காயைப் பலரும் விரும்பி உண்பதில்லை. ஆனால், இது நம் உடலுக்கு மிகுந்த நன்மைகளை அளிக்கக்கூடியது.
கோடையை சமாளிக்க குளிர்ச்சியான வழி: சுவையில் அசத்தும் 5 வகை ராய்த்தாக்கள்!
கோடை காலத்தில் குளிர்ச்சியான ஒரு ராய்த்தா சாப்பிடுவது மிகவும் அருமையானது. இது உங்கள் உணவை இன்னும் சுவையாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கும் மிகவும் நல்லது.
ஃப்ளோரன்ஸின் இனிப்புச் சொர்க்கம்: நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ஜெலடேரியாக்கள்!
இத்தாலியின் புளோரன்ஸ் நகரம், அதன் கலை, கட்டடக்கலை மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளுக்காகப் புகழ்பெற்றது.
பனை மரத்தின் தனித்துவமான பழங்கள்: சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கும் முறைகள்!
பனை மரத்தில் விளையும் பழம், ஒரு தனித்துவமானதும், மிகுந்த சத்துக்களும் கொண்டதுமாகும். இது வெறும் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், எண்ணற்ற உடல்நலப் பயன்களையும் நமக்கு வழங்குகிறது.
உங்கள் இந்திய சமையலறையில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய மசாலாப் பொருட்கள் இவை
இந்திய உணவு வகைகள், அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகளுக்கும், நறுமணமிக்க மசாலாப் பொருட்களுக்கும் பெயர் பெற்றவை.
சுவையான மற்றும் சத்தான: நூடுல்ஸைக் கொண்டு செய்யக்கூடிய 5 சமையல் வகைகள், செய்வதும் எளிது
நூடுல்ஸ் என்பது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான ஒரு உணவு. இதை மிக எளிதாகச் செய்துவிடலாம், சுவையும் அருமையாக இருக்கும்.
முருங்கையைக் கொண்டு தயாரிக்கக்கூடிய 5 சுவையான சைவ சூப்கள் - செய்முறை மிக எளிது!
முருங்கைக்காய், சில இடங்களில் "சஹ்ஜன்" என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு சத்தான காய்கறி. இதில் உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் நிறைந்துள்ளன.
பாசிப்பயறு: கச்சோரி முதல் பக்கோடா வரை - இல்லத்திலேயே சமைக்க 5 சுவையான உணவுகள்!
பாசிப்பயறு மிகவும் சத்து நிறைந்த மற்றும் சுவையான ஒரு பருப்பு வகையாகும். இந்தியச் சமையலில் இதனைக்கொண்டு பலவிதமான உணவு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
உணவில் ரோஸ் வாட்டர்: பயன்படுத்த 5 அற்புதமான வழிகள்!
பொதுவாக, ரோஸ் வாட்டர் முக அழகு பராமரிப்புக்குத்தான் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கிராம்பு: மணமூட்டும் மசாலா மட்டுமல்ல, ஒரு சத்துணவு!
சாதாரணமாகக் கிராம்பு ஒரு மணமூட்டும் பொருளாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொள்ளு முதல் அட்சுகி பீன்ஸ் வரை! ஆரோக்கியம் தரும் 5 அரிய இந்தியப் பயறு வகைகள்
இந்திய உணவு வகைகள் அவற்றின் பன்மைத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றவை. அதில், பயறு வகைகள் சைவ உணவுகளின் ஒரு முக்கியமான பகுதியாகும்.
ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்த சுவையான சைவச் சிற்றுண்டிகள்
மெடிட்டரேனியன் (Mediterranean) எனப்படும் மத்தியதரைக்கடல் உணவு வகைகளில் ஆலிவ் எண்ணெய் மிக முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்கிறது. இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
உங்கள் வெஜிடேரியன் டீ கலவைகளில் கிராம்பு ஏன் கட்டாயம்?
நறுமணம் மிக்க கிராம்பு, பெரும்பாலான வெஜிடேரியன் டீ கலவைகளில் ஒரு முக்கியப் பொருளாகும்.
ப்ரீஸ்-ட்ரைடு ஸ்ட்ராபெர்ரி பவுடர்: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் புதிய சூப்பர்ஃபுட்! சத்துக்கள் குறையாமல் ஆரோக்கியம் பெறுவது எப்படி?
ப்ரீஸ்-ட்ரைடு ஸ்ட்ராபெர்ரி பவுடர் இப்போதெல்லாம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ஒரு முக்கியமான தேர்வாக மாறி வருகிறது.
குயினோவா ரெசிபிகள்: புரதச்சத்து நிறைந்த இந்த சூப்பர்ஃபுட்டை சமையலில் சேர்க்க 5 ஆரோக்கியமான வழிகள்
குயினோவா (Quinoa) ஒரு பல்துறை தானியம். அது தன்னுடைய தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளால் சமையல் உலகத்தில் பெரிய இடத்தை பிடித்துள்ளது.
"டயட் சோடா குடித்தால் எடை குறையுமா?" குறைந்த கலோரி பானங்களின் பின்னால் இருக்கும் அதிர்ச்சி உண்மைகள்
குறைந்த கலோரி பானங்கள், சாதாரண பானங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகக் கருதப்படுகின்றன.
"பிரட் சாப்பிட்டா உடம்பு போடுமா?" காலை உணவில் பிரட் சேர்ப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகளும் தீமைகளும்
உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான மக்களின் காலை உணவில் பிரட் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
இனிப்பு வகைகளில் கார்வே விதைகள்? கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 ரெசிபிகள்
கார்வே விதைகள் (Caraway seeds), தங்களின் தனித்துவமான சுவையால் உங்கள் இனிப்பு வகைகளுக்கு ஒரு புதிய பரிமாணத்தை அளிக்கவல்லவை.
கோஜி பெர்ரிகள் கொண்டு நீங்கள் செய்யக்கூடிய 5 டேஸ்ட்டி உணவுகள்
சுகாதார உலகில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியிருக்கும் குட்டி சிவந்த பழங்களான கோஜி பெர்ரிகள், வெறும் சூப்பர்ஃபுட் மட்டுமல்ல. அவை சமையலில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட பொருள்.
சப்போட்டா பழத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய 5 சுவையான ரெசிபிகள்
சப்போட்டா, கிரீமியான தன்மை மற்றும் இனிப்பான சுவை கொண்ட ஒரு வெப்பமண்டலப் பழம். பல சமையல் முறைகளில் இது ஒரு முக்கியமான பொருளாகும்.
பெரிலா விதைகள் - வியக்கத் தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத இந்தப் பெரிலா (Perilla) விதைகள், தற்போது அவற்றின் அபாரமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பரவலாகப் பேசப்படுகின்றன.
சமையலறையின் 'ஆல்-ரவுண்டர்': அஜ்வைன் எனும் ஓமத்தின் அதிரடி மருத்துவ குணங்கள்!
அஜ்வைன் (ஓமம்) இந்திய சமையலறைகளில் ஒரு பிரபலமான மசாலாப் பொருளாகும்.
உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இவற்றை உணவில் சேருங்கள்
ஆப்பிரிக்கா சூப்பர்ஃபுட்கள் (superfoods) இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் உணவுப் பொருட்களாகப் பெரிதும் பேசப்படுகின்றன.
அத்திபழம் பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும்!
அத்திப்பழம் பல வழிகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பழம். இனிப்பு மற்றும் கார உணவுகள் இரண்டுக்கும் ஒரு தனித்துவமான இனிப்பை இது தரும்.
கனிவா: நவீன உணவுப் பழக்கங்களில் பிடித்துள்ள ஒரு பழமையான தானியம்!
ஆண்டஸ் மலைப் பகுதியில் இருந்து வந்த பழமையான தானியமான கனிவா, இப்போது நவீன உணவு முறைகளில் மீண்டும் பிரபலமாகி வருகிறது.
சிவப்பு குடைமிளகாய் தூள் (பப்ரிகா) சேர்க்கப்பட்ட சுவையான உணவுகள் ட்ரை செய்து பாருங்கள்
பப்ரிகா (Paprika) என்பது ஒரு சிறப்பான நறுமணப் பொருளாகும்.